Nevjerovatna poduzetnička priča krije se samo nekoliko kilometara nadomak Sarajeva, tačnije kod Vogošće. Posjetio sam socijalno preduzeće Green’s koje na urban način proizvodi mikropovrće, začinsko bilje i jestivo cvijeće. Iz ovog preduzeća ističu da su kroz višegodišnji rad sa osobama sa invaliditetom uvidjeli da je ovo idealan posao za njih jer oni biljkama pružaju posebnu pažnju i ljubav, imaju istančan osjećaj za mikro detalje što ih čini stručnjacima u ovoj profesiji. To je jedan od razloga zbog kojeg upošljavaju osobe sa invaliditetom.
Kroz ovu priču imate priliku upoznati sam model po kojem ovo preduzeće posluje i funkcionira, organizaciju PROREHA koja nizom programa obučava i osposobljava osobe sa invaliditetom za rad i na koncu tim ljudi koji rade u proizvodnji mikropovrća, začinskog bilja i jestivog cvijeća.
PROREHA/GREENS edukacija i model zaposlenja
Nevladina organizacija Proreha za cilj ima profesionalno osposobljavanje teško zapošljivih kategorija u Federaciji Bosne i Hercegovine. U svojoj domeni djelovanja nudi program dijagnostike, rehabilitacije, prekvalifikacije, edukacije i zapošljavanja osoba sa invaliditetom i drugih teško zapošljivih grupa na nivou Federacije Bosne i Hercegovine. Njihovo osoblje ima značajno iskustvo u oblasti profesionalne rehabilitacije, i orijentisano je prema pomaganju i podržavanju organizacija osoba s invaliditetom i teško zapošljivih osoba u Federaciji BiH. To je organizacija koja je bila i snaga koju je crpila ideja Greens preduzeća. U razgovoru sa njima saznao sam da osim edukacije i radnog osposobljavanja osoba sa invaliditetom, pomažu i ohrabruju mnoge poslodavce kako bi i oni zaposlili osobe sa invaliditetom.
Kao najbolji primjer da osobe sa invaliditetom mogu uspješno obavljati radne zadatke osnovano je preduzeće Greens koje se bavi proizvodnjom organskog mikropovrća i začinskog bilja. Dobio sam preporuku da posjetim ovo mjesto i uvjerim se kako funkcioniše urbana poljoprivredna proizvodnja. Kada sam stigao tamo uvjerio sam se da su pravi domaćini. Ugodna radna atmosfera vlada među ljudima koji su zaduženi za cijeli proces od uzgoja, plasmana na tržište do samog rukovođenja preduzećem. Pored ove zgrade u kojoj su smještene kancelarije i konferencijska sala u kojoj se vrši obuka i osposobljavanje, tu je i radni prostor za pakovanje finalnih proizvoda ali i kutak za odmor. Ispod zgrade, odnosno sa druge strane se nalaze plastenici i komora u kojoj se uzgaja mirkopovrće. Tu su me dočekali ljubazni zaposlenici i započeli da mi objašnjavaju kako cijeli proces funkcioniše. Pa da krenemo redom.
Komora – pogon za klijanje i rast mirkopovrća
U ovom pogonu radi Amila Redžić, mlada djevojka i iskusna stručnjakinja za uzgoj mikropovrća. Vrlo srdačna, nasmijana krenula mi je objašnjavati šta se to sve ovdje uzgaja i koliko traje cijeli proces. Rukola, brokula, rotkvice, kukuruz, sve se to ovdje uzgaja. Amila objašnjava da se mora biti vrlo pažljiv kada se rukuje sa mikropovrćem a osim toga ne traje rast svih vrsta podjednako. Zato se mora voditi evidencija i posebno pratiti svaka posudica u kojoj biljke rastu. Cvekli i kukuruzu od klijanja do konzumiranja treba do 15 dana dok na primjer rukola može da se konzumira već nakon 6 dana.
Osim ovog pogona tu se nalaze i plastenici
Čelična kontrukcija, staklo, razvedena struja i mehanizam za navodnjavanje biljaka. Sve su to preduslovi za zimsku proizvodnju kako bi mirkopovrće, začinsko bilje i jestivo cvijeće bilo dostupno konzumentima tokom cijele godine. Budući da je sada toplije vrijeme, ovaj zimski plastenik trenutno služi za vaganje i pakovanje zemlje koja se koristi kao humus za rast biljaka. Riječ je o pakovanjima njihovih proizvoda za biljke koje sadimo kod kuće. Dakle, u njihovoj ponudi su paketi u kojima dobijete saksiju, humus, sjeme i uputstvo da začinsko bilje posadite sami kod kuće.
Na pakovanju jedan od radnika je Kenan Topalović. Kaže da su uslovi za rad odlični i da je sretan što, kao osoba sa invaliditetom, ima priliku da bude društveno koristan ali prvenstveno da razvija sebe kao ličnost. Na pitanje koliko zemlje pakuje po jednom paketu – on odmah odgovara da je to oko 600 grama zemlje. Vrlo pedantan, stručan i posvećen u svom poslu. Do njegovog radnog mjesta stoji Kerim Mašala koji stavlja zemlju u plastične posudice u koje se kasnije stavlja proklijano sjeme nakon čega idu u komoru.
Osim mirkopovrća i začinskog bilja ovdje se uzgaja i jestivo cvijeće. U stakleniku vlada šarenilo boja i mirisa. Uslovi za rast su odlični, temperatura kontrolisana kao i navodnjavanje. Svaka biljka ima vlastiti dovod vode tako da je sistem na neki način automatizovan te su na taj način olakšani i uslovi za rad. Postavljen je i sistem za ventilaciju kako bi bilje imalo dovoljno svježeg zraka za uspješan i pravilan rast. Posebno me oduševila čistoća i urednost u plastenicima a za sve to je zadužen ovaj fantastičan tim mladih i vrijednih ljudi.
Kako izgledaju finalni proizvodi
U tekstu sam ranije spomenuo da ovo preduzeće nudi nekoliko proizvoda. Dakle, mikropovrće koje se uzgaja pakuje se u adekvatnu ambalažu i spremno je za plasman na tržište. Bitno je istaknuti da imaju sve potrebne certifikate za proizvodnju ovog bilja. U paketima možete pronaći svježe brokule, rotkvice, grašak, leće, mungo grah, rukolu, crveni kupus.
Kao što sam već pisao, osim ovih proizvoda možete kupiti i pakete po principu ‘posadi sam’. Dobijete posudicu, upakovanu zemlju/humus, sjemena i adekvatno upustvo. Vrlo jednostavno za rukovanje i održavanje a time svakodnevno imate svježe začinsko bilje domaće proizvodnje i to u vlastitom domu.
Bankar koji je postao urbani poljoprivredni proizvođač
Sigurno ste se zapitali ko je došao na ideju da uspostavi ovaj model poslovanja? Prilike su svuda oko nas a važno je spojiti ekonomsku računicu sa društveno odgovornim radom. To je najkraće opisano recept po kojem je Greens nastao, razvijao se i danas postao prepoznatljiv kao jedno od rijetkih socijalnih preduzeća čije poslovanje je vrijedno poštovanja.
Vedad Vajzović je direktor Greens preduzeća. Bivši je bankar koji se ‘zasitio’ bankarskog posla i odlučio se posvetiti organskoj proizvodnji bilja. Ideje koje je imao, energiju i viziju za jedan ovakav model poslovanja pretvorio je u realnost. Važno je reći kako je sve rađeno u saradnji sa organizacijom PROREHA pa je model bio zaposliti osobe sa invaliditetom i time pokazati društvenu odgovornost ali i praktičan primjer onoga za šta se ljudi u PROREHA organizaciji zalažu i rade. Posebno zanimljiva činjenica je ta, priča mi Vedad, kada je došla korona i nastupio lockdown i proizvodnja je stala na neki način. Bitno je osmisliti kako nastaviti poslovanje u takvim okolnostima i tada se rodila ideja za ‘posadi sam’.
U planu je širenje kapaciteta i novo zapošljavanje a time i jačanje domaće proizvodnje i ekonomije. Njihove proizvode direktno kupuju brojni ugostiteljski objekti i ugostiteljski lanci. Osim toga posebno ističu mogućnost kupovine njihovih proizvoda u trgovačkim radnjama. Njihovi proizvodi se nalazi na policama Konzuma, Mercatora, Crvene jabuke, Binga…
S toga obavezno postanite redovan kupac njihovih proizvoda jer osim što kupujete zdravu hranu, potičete razvoj i jačanje domaće ekonomije a posebno pomažete u procesu zapošljavanja osoba sa invaliditetom.
